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        浅析蔬菜配送与餐饮服务标准化

        网站编辑: │ 发表时间:2017-11-28 

        当前人们最关心的问题莫过于食品安全了,无公害蔬菜的生产显得尤为重要,对于从事餐饮的企业,最重要的问题是怎样才能让消费者吃到真正的无公害蔬菜?一般市场的餐饮业大都没有明确的蔬菜采购标准,只能是市场卖什么就买什么,即便蔬菜出现质量问题也无法查到源头,餐饮业没有确定的标准就很难得到发展。目前,上海蔬菜配送公司源甲餐饮致力于餐饮标准化的建立,建立配菜中心,实行配菜标准化管理,让消费者吃到符合健康标准的蔬菜。因此,实行蔬菜配送势在必行。

        一、实行蔬菜配送,可以变多层次、小批量的采购为集团大公司大批量的采购,有利于订单农业和绿色有机农业的建立,可以从蔬菜的生产环节扼住不安全食品的产出与销售。

        二、实行蔬菜配送,有利于餐饮标准化服务的建立,有利于餐饮服务质量的提高,有利于消费者对餐饮服务的监督。

        三、实行蔬菜配送,从根本上将餐饮业的分散经营变为集团军作战,有利于餐饮管理水平的提高,有利对餐饮从业者的管理,同时,还可以提高他们的业务水平。


        四、实行蔬菜配送,可以有效地转化餐饮加工中产生的下脚料,降低餐饮的生产成本。

        五、实行蔬菜配送,可以提高蔬菜加工中的机械化程度,降低人力成本,有利于整个餐饮服务成本的降低。

        蔬菜配送是餐饮管理迈入现代化管理体系的一个过程,它的出现表明分散无序和没有一定标准的旧式餐饮时代的结束,它标志现代餐饮业的兴起。同时,它又是农业实现现代化的必然产物。有蔬菜配送体系才会有餐饮服务的标准化,两者相辅相成。

        好生活(上海)农副产品配送服务有限公司是一家大型专业从事农副产品配送的物流服务企业,公司成立于2009年,集蔬菜、瓜果、肉食、冻品、副食品、海鲜、鱼类、调料品、粮、油等为一体化规模较大、服务上乘、质量保证、价格合理的专业型农副产品配送服务公司。已形成从种植养殖、原料采购、保鲜加工、储藏运输和送货上门的一体化服务。
        公司现有员工180余人,配菜加工车间有3100多平方米,配送车辆达30余辆左右。致力于为政府机关、学校、企业、工厂的食堂提供方便快捷、优质的服务。

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